Há 15 anos o local atua neste ramo e nunca tiveram menos que 100 pratos encomendados
Por Marcello Ziliotto
Fim de ano e um dos costumes tradicionais do Natal é a Ceia, onde a mesa de jantar é enfeitada com uma variedade de pratos associados a época.
Desde os Chesters, Perus e Frangos aos Pernis, Fios de ovos e outras delícias, o Natal é uma data de fartura onde a comida dura até o dia seguinte por que a maior parte dos estabelecimentos estarão fechados.
Imagem cedida pela panificadora
O preparo em si da ceia é trabalhoso e requer uma cozinha capacitada para ter tudo pronto até a hora certa. Em Curitiba portanto cresce o mercado para estabelecimentos que se prestam a fazer a ceia para outros pessoas.
A Panificadora Ana Terra localizada na Alameda Júlia da Costa realiza desde 15 anos este serviço. O cliente traz a bandeja e a panificadora prepara todo o jantar, desde a carne principal ao arroz, maionese e outros alimentos decorados a maneira que o consumidor quiser.
Custando 97 reais o quilo exceto o tender que custa 105, o serviço tem alta demanda no fim de ano como relata Jurema Strenzke, integrante da família que é dona da panificadora. Segundo ela eles nunca tiveram menos de 100 pratos encomendados no Natal desde a fundação da loja.
Imagem cedida pela panificadora
Divulgado de boca em boca pela região do Bigorrilho, todos os preparos são feitos dentro do próprio estabelecimento onde o preparo pode levar de uma a quatro horas. A equipe conta com Jurema, o staff da cozinha e as filhas dela que ajudam a decorar os pratos.
Outro estabelecimento que ajuda a preparar comidas para refeições no dia é a Prestinaria A Casa de Pães, situada na Euclides da Cunha do lado do supermercado Angeloni. Sobre direção do Chef Rodrigo Machado faz 4 anos, a loja tem um menu que busca servir clientes no dia 24 na hora do café da manhã e no almoço e prepara pratos para o jantar a noite.
A Prestinaria conta com uma maior variedade de pratos, incluindo desde carnes como salmão, mignon e carré de carneiro passando a saladas, arroz marroquino e doces de sobremesa. Rodrigo relata a crescente demanda e interesse no serviço, que no dia de natal tem uma equipe de 45 pessoas trabalhando de manhã à noite para realizar os pedidos.
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